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2017年世界心脏日:我们可以从韩国了解心脏健康

发布于: 2018-11-29来源:金万城娱乐注册/登录网址【金万城招商官网】作者:admin
  根据世界卫生组织的数据,2010年美国是高血压发病率最低的领导者。五年后的2015年,韩国占据了领先地位,总体高血压人口占22%,而美国落后于总体评分为25%。
 
  在这五年中发生了什么变化?
 
  尽管压力可能是高血压存在的一个因素,但还有很多其他因素导致这种疾病,如体重和饮食。与美国相比,韩国也可以吹嘘他们的低肥胖率。世界卫生组织在2014年记录了韩国的总体肥胖率为10.6%,与美国的68.5%的比率截然不同。
 
  虽然美国人已经把它作为主要包括尽可能多的糖和加工食品,但韩国继续坚持他们的传统板块。由于他们的膳食中包含持续的大米基础,韩国人也倾向于强调其他食物群体的健康平衡。将托盘集中在鱼,大豆和一种被称为泡菜的热门菜肴上,似乎韩国人知道他们在保持心脏健康方面正在做些什么。
 
  HollyS.Anderson博士是RonaldO.Perelman心脏研究所的心脏病专家,教育和外展主任,他表示,就心脏病的增加而言,食物的作用是巨大的。
 
  “食物供应与这些疾病的增加成正比,”安德森说。“多年来,我们看到部分产量增加,快餐供应量增加。”
 
  尽管最近有关我们营养摄入状况的统计数据,但仍有一些方法让美国人重新回到心脏健康的顶峰。安德森说,随着红肉和糖的减少,心脏病可以开始减轻对国家的控制。
 
  “我会说糖是邪恶的罪魁祸首,”安德森说。“然而,在最近的研究中,已经发现红肉具有与化合物TMAO相关的蛋白质。”
 
  TMAO(三亚甲基N-氧化物)化合物与心脏病和中风等各种心脏病有关。虽然韩国料理确实包括烤肉红肉,但关键是要少吃这些食物。
 
  展望未来并庆祝星期五的世界心脏日,我们营养成功的关键在于传统的东亚美食。
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